Take a bica – the small Portuguese espresso – or a galao (a small latte) with the famous Pasteis de [...]
Schwarzkehlchen Kaffee Beiträge
Barcelona has a lot to offer: culture, great food, shopping opportunities, lots of sights – and an exquisite specialty coffee [...]
Für alle, die meinen Vortrag im Haus der Bildung verpasst haben, habe ich eine gute Nachricht: Am Samstag, den 16. Juli 2016, halte ich noch einmal einen Vortrag zum Thema Kaffee & Klimawandel. Das Ganze wird im Rahmen des Afrika-Orient-Festivals in der Bonner Innenstadt stattfinden. Wann: 16. Juli 2016, 13 Uhr Wo: Kulturzelt am Friedensplatz [...]
„In 50 Jahren ist Kaffee ausgestorben“ – „Bald gibt es nur noch Robusta“ – „Kaffee wird zum Luxusgut“ – so oder so ähnlich klingen Schlagzeilen, wenn es um Klimawandel und Kaffee geht. Doch sind diese Horror-Szenarien berechtigt? Wie wirkt sich der Klimawandel tatsächlich auf den Kaffeeanbau aus? Diese Frage habe ich im Rahmen eines Vortrags versucht zu beantworten.
Wie wirkt sich der Klimawandel auf den Kaffee-Anbau aus? Diese und andere Fragen beantworte ich am Montag, 23. Mai 2016, bei einem Vortrag im Haus der Bildung in Bonn. Die VHS Bonn organisiert in Kooperation mit dem Deutsch-Afrikanischen-Zentrum DAZ die Vortragsreihe „Afrikanische Aspekte“. Ich freue mich schon auf den Vortrag mit Kaffee-Verkostung. Wer Lust auf Kaffee hat – bitte vorbeikommen! [...]
Bei mir ist das so: Je mehr ich über Kaffee lerne, desto mehr Fragen habe ich. Nach der Kaffee-Reise nach Äthiopien war es genauso. Zwar hatte ich Unmengen über Kaffee gelernt, bin aber mit noch viel mehr Fragen im Gepäck nach Hause zurückgekehrt. Als Alec Pfuhl, deutscher Röstmeister und Qualitätsbeauftragter bei Rehm & Co., mir angeboten hat ihn ein paar [...]
Diese Woche gab es ein ganz besonderes Jubiläum – die Erfindung der Chemex jährte sich zum 75. Mal. CHEMEX? Die Chemex ist ein Kaffee-Zubereiter. Optisch erinnert sie an Labor-Equipment. Zufall? Nein. Ihr Erfinder, Dr. Peter Schlumbohm, war tatsächlich Chemiker. Und – das steht wohl außer Frage – Kaffeeliebhaber. Dr. Schlumbohm, geboren und aufgewachsen in Deutschland, war Zeit seines Lebens Erfinder. [...]